13/Feb/2026

A indústria brasileira de biscoitos, massas alimentícias e pães industrializados registrou faturamento de R$ 70,5 bilhões em 2025, crescimento de 3,2% em relação ao ano anterior. O volume total comercializado alcançou 4 milhões de toneladas, com retração de 2,1%, indicando avanço nominal sustentado principalmente por preços e mix de produtos em um ambiente de consumo mais ajustado.

A cesta de produtos do setor atingiu 99,7% de penetração nos domicílios brasileiros, mantendo elevada capilaridade no consumo interno. As categorias básicas, como massas e biscoitos, preservaram penetração próxima de 99%, reforçando seu caráter estrutural na alimentação da população.

Os biscoitos lideraram o faturamento, com R$ 34,1 bilhões. Em seguida vieram os pães industrializados, que somaram R$ 16,5 bilhões e registraram crescimento de 6% em valor. As massas alimentícias alcançaram R$ 15,5 bilhões, enquanto o segmento de bolos e misturas para bolos totalizou R$ 4,4 bilhões.

O maior avanço porcentual foi observado nas misturas para bolos, com alta de 14,9% na receita e de 6,1% no volume físico comercializado. Produtos como pães de forma e bolos em monoporções contribuíram para a entrada de novos compradores, enquanto misturas sem glúten apresentaram expansão de 44,8% em volume, evidenciando nichos de maior dinamismo e diferenciação.

O comportamento do consumidor mostrou aumento de 10% na frequência de compra, embora o gasto médio por visita aos pontos de venda tenha recuado 7%. O movimento sugere maior racionalização das compras, com diluição do ticket médio e estratégia de reposição mais fragmentada ao longo do mês.

O setor, composto por mais de 110 empresas, manteve participação de mercado em um cenário de ajuste no consumo doméstico, combinando elevada penetração, estabilidade estrutural da demanda e crescimento concentrado em segmentos de maior valor agregado.

Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.