22/Dec/2025

Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), a venda de panetones neste Natal deve crescer de 6% a 8% em volume e 30% em faturamento. Em 2024, o panetone movimentou R$ 1,24 bilhão, com 49,7 mil toneladas. O crescimento do consumo interno do produto é impulsionado pelo maior período sazonal, de novembro a janeiro, com menor concentração das compras em dezembro, durante as festas de fim de ano.

O avanço de dois dígitos em volume e valor dos panetones recheados, de maior valor agregado, ajuda a puxar o desempenho. Os brasileiros têm consumido mais panetones no café da manhã, que representa 72% do consumo. O hábito é impulsionado pelas gerações Millennials, Z e X. Os recheados crescem acima da média, mas a maior fatia de vendas continua sendo dos tradicionais de frutas e gotas de chocolate. Os atacarejos se consolidam entre os principais canais de venda. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.