17/Oct/2025

Os associados do Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo) diminuíram suas compras de trigo do Estado em 37,3% na temporada 2024/2025, saindo de 644 mil toneladas entre setembro de 2023 e agosto de 2024, para 403,56 mil toneladas entre setembro de 2024 e agosto de 2025. O levantamento mostrou também o índice de satisfação dos 10 associados ouvidos para a pesquisa com a utilização do trigo paulista. Em 2024, a nota para satisfação foi 8, passando para 7,9 no ciclo vigente. Isso mostra que o trigo do Estado atende ao que se propõe para moagem, mas ainda não substitui o trigo argentino, segundo a Câmara Setorial do Trigo.

A Argentina tem atributos, como o clima e, principalmente, o solo. A satisfação com o desempenho do cereal paulista também caiu para 7,7, ante 9,1 em 2024. A redução foi puxada pela queda no desempenho do trigo de uso doméstico, que ficou em 17,4% ante 21,5% em 2024. A queda pode estar associada ao uso de outras farinhas. Mas, a produção em São Paulo é relativamente pequena, então é preciso ‘caprichar’ mais na qualidade. Para utilização na produção de pães, a satisfação aumentou 9,8%, saindo de 54,6% em 2024 para 66,4% em 2025. Observa-se uma tendência de melhora gradual na qualidade nas últimas três safras e deve continuar assim. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.