23/Nov/2021

Nos últimos sete dias, os preços dos farelos permanecem em queda, sendo de 3,12% para o produto a granel e de 0,91% para o ensacado. A pressão vem da demanda enfraquecida. No caso das farinhas, os preços da maioria estão avançando. Nos últimos sete dias, as farinhas para massas em geral, bolacha doce, panificação, massas frescas e bolacha salgada registram valorização de 0,32%, 0,29%, 0,23%, 0,06% e 0,02%, nesta ordem.

A farinha para pré-mistura se apresenta recuo de 0,17%, e a cotação da integral permanece estável. Há necessidade de elevação nos preços das farinhas, devido à alta dos custos neste último ano, com destaque para o cereal. Entre novembro/2020 e novembro/2021, os preços do trigo avançaram 14,3% no Paraná e 6% no Rio Grande do Sul. Entretanto, os agentes alegam dificuldades no repasse dos reajustes de preços ao consumidor, tendo em vista a estabilidade da demanda e o alto valor dos alimentos. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.