12/Mai/2020

Nos últimos sete dias, todas as farinhas registram valorização, influenciadas pela baixa oferta da matéria-prima. Os agentes de moinhos sinalizam abastecimento apenas para curto prazo e, com isso, buscam novas negociações para suprir os estoques. A demanda por farinhas de utilidade doméstica tem crescido em decorrência do isolamento social devido à Covid-19. Por outro lado, nichos específicos reduziram a demanda por derivados de farinha (como cafeterias, pizzarias e, até mesmo, algumas padarias).

No mercado de farelo a procura continua alta, principalmente para utilização em ração animal na Região Sul do País. Os preços das farinhas destinas à pré-mistura, bolacha salgada, panificação, massas frescas, massas em geral, bolacha doce e farinha integral apresentam avanço de respectivamente, 1,23%, 1,13%, 0,82%, 0,56%, 0,31%, 0,27% e 0,04%. Em relação ao preço médio dos farelos, as elevações são de 0,7% para o a granel e de 0,06% para o ensacado. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.