03/Aug/2026

O mercado brasileiro de frutas, legumes, verduras, flores e ovos (FFVLO) mantém perspectivas de expansão, impulsionado pela maior demanda por alimentação saudável, embora continue enfrentando desafios relacionados à rentabilidade, às mudanças climáticas e à redução de perdas ao longo da cadeia produtiva. Esses temas estarão no centro dos debates da 10ª edição da The Brazil Conference & Expo, considerada a principal feira de negócios especializada no segmento na América Latina, que será realizada nos dias 4 e 5 de agosto, no Distrito Anhembi, em São Paulo. Segundo a International Fresh Produce Association (IFPA), promotora do evento, o mercado apresenta crescimento seletivo da demanda, porém permanece sob pressão sobre as margens de comercialização. A entidade observa que o consumidor está mais sensível aos preços e busca equilibrar qualidade e custo no momento da compra, influenciando a dinâmica do consumo no segmento.

Projeções da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), citadas pela IFPA, indicam que o mercado brasileiro de frutas, legumes e verduras deverá movimentar US$ 33,6 bilhões até 2029, com crescimento médio anual de 5,45%. No segmento de ovos, o Instituto Ovos Brasil estima consumo de 320 unidades por habitante em 2026, reforçando a tendência de expansão do mercado de alimentos frescos. Apesar das perspectivas positivas, a cadeia produtiva continua convivendo com desafios estruturais. A IFPA destaca que os impactos das mudanças climáticas têm provocado quebras localizadas de produção em função do calendário agrícola, sem comprometer o abastecimento de forma generalizada, mas gerando oscilações na oferta em determinadas regiões e períodos. Outro ponto considerado estratégico é a redução das perdas ao longo da cadeia de abastecimento.

O desperdício ocorre em diferentes etapas, incluindo produção, transporte, armazenagem, distribuição, varejo e consumo. Também é apontado o impacto do comportamento do consumidor, que pode adquirir produtos fora do ponto ideal de consumo ou não utilizá-los antes da deterioração, reduzindo posteriormente a demanda por determinadas categorias. Promovida pela IFPA e organizada pela Francal, a The Brazil Conference & Expo reunirá representantes de toda a cadeia de alimentos frescos, incluindo produtores, exportadores, importadores, distribuidores, atacadistas, varejistas, centrais de abastecimento, empresas de food service e fornecedores de tecnologias voltadas ao segmento, com foco na discussão de tendências, inovação, eficiência logística e desenvolvimento do mercado. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.