01/Jul/2026

As temperaturas mais baixas e o fotoperíodo reduzido, observados desde o outono e intensificados nas últimas semanas de junho, têm impactado negativamente o desenvolvimento dos bananais, afetando tanto a qualidade como a disponibilidade da nanica em São Paulo. Apesar da aparência menos atrativa da nanica paulista ao consumidor, em razão do escurecimento da casca causado pelo chilling, a produção continua sendo plenamente absorvida pelo mercado, já que a oferta de outras regiões, como Santa Catarina, permanece limitada devido às baixas temperaturas. O clima também retardou o processo de maturação de ambas as variedades, atrasando a colheita nos municípios produtores e reduzindo a oferta. Para banana prata, o frio desencadeou apenas redução no calibre da fruta, sem comprometer a aparência da casca, que permanece atrativa para os consumidores. Mesmo com a demanda um pouco mais desaquecida, em razão do fim de mês, a menor disponibilidade da variedade no mercado sustenta a elevação dos preços. Fonte: Hortifrúti/Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.