13/Dec/2023

Os preços do boi gordo estão predominantemente estáveis, com poucas negociações no mercado físico. Entretanto, diante do bom escoamento de carne bovina nos últimos dias, tanto no mercado interno quanto para exportação, ainda há espaço para altas de preços, pela necessidade de demanda da indústria. Embora as cotações estejam estáveis neste início de semana, não cederam em nenhuma região. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 242,00 por arroba a prazo.

Em Mato Grosso, o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea) aponta preço médio de R$ 204,12 por arroba. O número de abates em Mato Grosso bateu o recorde da série história para um mês de novembro, com aumento de 27,84% em relação a novembro de 2022. Além disso, foi observado um avanço de 0,7% ante outubro de 2023. Tal aumento nos abates pode ser explicado pela aproximação das datas comemorativas de fim de ano e, com isso, aumento da demanda dos consumidores do Estado.

Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado a R$ 230,00 por arroba a prazo; em Goiás, a R$ 236,00 por arroba a prazo; em Mato Grosso do Sul, a R$ 234,00 por arroba a prazo; na Bahia, a R$ 213,00 por arroba a prazo; e no Pará a R$ 217,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, o escoamento da proteína está melhor e, com isso, as cotações registam alta. A carcaça casada de bovinos castrados está cotada a R$ 16,00 por Kg. A carcaça casada de bovinos inteiros é negociada a R$ 15,00 por Kg.