06/Dec/2023

A negociação de bovinos terminados no mercado físico do boi gordo segue em ritmo lento, com a indústria tentando cadenciar compras para não forçar altas de preços. Além disso, as escalas de abate atendem entre 7 e 9 dias úteis, intervalo que não tem conseguido se expandir nos últimos dias, o que denota um mercado pouco ofertado. Entretanto, a alta de preços no atacado da carne bovina indica a maior demanda interna pela proteína vermelha, o que deve obrigar frigoríficos a recorrerem mais ao spot nos próximos dias, em função da aproximação das festas de fim de ano. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 240,00 por arroba a prazo.

Apesar das altas recentes em várias regiões do País, o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea) ressaltou que o preço em Mato Grosso apurado em novembro ainda é 15,75% mais baixo do que o de novembro de 2022. A média do mês passado no Estado fechou a R$ 203,33 por arroba. Em Tocantins, o boi gordo está cotado a R$ 225,00 por arroba a prazo e o "boi China" é negociado a R$ 230 por arroba. Em São Paulo, no atacado, as vendas foram boas na última semana e, com isso, os preços subiram. A carcaça casada de bois castrados registra alta de 1,4% nos últimos sete dias, passando para R$ 15,84 por Kg. A carcaça casada de bovinos inteiros tem avanço de 1,2% no período, para R$ 14,92 por Kg.