30/Nov/2023

Em São Paulo, no atacado, entre os cortes mais procurados para as festas de fim de ano, o pernil com osso apresenta a valorização mais expressiva. Em novembro, o corte é comercializado à média de R$ 10,63 por Kg, avanço de 4% em relação à de outubro, mas 14,6% abaixo da média de novembro/2022, em termos reais (médias deflacionadas pelo IPCA de outubro/2023). Para as próximas semanas, os agentes estão otimistas, à espera de que as vendas continuem aquecidas, fundamentados na entrada de pagamentos de salários e do 13º. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.