16/Nov/2023

As escalas alongadas de abate continuam ditando o ritmo das negociações no mercado físico do boi gordo. Sem necessidade imediata de abastecimento, os frigoríficos demandam menos bovinos terminados no spot. Assim, boa parte dos preços se mantém praticamente estável. As exportações de carne bovina, pelo menos na parcial de novembro, representaram um alento para o escoamento da produção, visto que o mercado interno segue patinando, inclusive com a valorização recente de cortes, o que inibe o consumo. Em São Paulo, o boi gordo segue cotado a R$ 235,00 por arroba a prazo. No Rio Grande do Sul, a cotação é de R$ 7,30 por Kg. Em Mato Grosso, o boi gordo é negociado a R$ 208,84 por arroba. Em São Paulo, no atacado, os preços se mantêm praticamente estáveis. A carcaça casada de bovinos castrados está cotada R$ 15,19 por Kg. A da carcaça casada de bovinos inteiros se mantém a R$ 15,07 por Kg.