01/Sep/2023

Os preços médios da carne de frango no mercado doméstico estão mais altos do que em julho. Em São Paulo, no atacado, o frango inteiro congelado avançou 10,3% entre os dias 1º e 30 de agosto, a R$ 6,21 por Kg, em média. Em São José do Rio Preto (SP), o mesmo produto subiu 10,9%, para R$ 6,41 por Kg. Para o frango resfriado, as valorizações foram de 10,7% no atacado de São Paulo e de 10,5% em São José do Rio Preto, sendo comercializado nas médias de R$ 6,20 por Kg e de R$ 6,33 por Kg, respectivamente. Em relação aos cortes e miúdos, também foram observadas altas de preços.

A asa e a sobrecoxa resfriadas subiram 15% e 14,9% entre julho e agosto, a R$ 10,53 por Kg e a R$ 6,59 por Kg na média de agosto. Na mesma comparação, os preços do peito e do coração subiram 11,6% e 9,2%, respectivamente, para R$ 7,54 por Kg e R$ 22,34 por Kg, em média, em agosto. No Rio Grande do Sul, na região de Porto Alegre, tanto o frango congelado quanto o resfriado subiram bem menos, 1,4%, de R$ 9,09 por Kg em julho para R$ 9,22 por Kg em agosto.

As valorizações resultam do ajuste na produção e da consequente redução da oferta de carne de frango no mercado brasileiro. No Paraná, na região de Toledo, o aumento no preço do frango inteiro congelado foi de 3% entre julho e agosto, para R$ 8,67 por Kg, em média. Para o frango resfriado comercializado na mesma região, a valorização foi de 4,6%, a R$ 8,99 por Kg. No mercado de frango vivo, o movimento também foi de alta. Em São Paulo, o frango vivo foi negociado, em média, a R$ 4,86 por Kg em agosto, alta de 9,6% frente à média de julho. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.