17/Aug/2023

Os preços da carne suína estão avançando. O movimento está atrelado ao aquecimento na demanda. Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial suína é negociada à média de R$ 9,61 por Kg, aumento de 2,4% nos últimos sete dias. Além do início de mês, período marcado pelo tradicional aumento na procura por itens cárneos, o Dia dos Pais também contribuiu para impulsionar as vendas e, consequentemente, os preços da proteína.

Cortes com osso, como costela e carré, registram boa liquidez. A costela registra valorização de 7,1% nos últimos sete dias, a R$ 15,54 por Kg, enquanto o preço do carré, na mesma comparação, tem avanço de expressivos 8,4%, comercializado à média de R$ 10,89 por Kg. Para os próximos dias, no entanto, o cenário é de incerteza. Com a entrada da segunda quinzena, agentes do setor temem redução na procura pela carne. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.