04/Jul/2023

O movimento de alta do boi gordo está consolidado no mercado físico, tendência que deve permanecer nesta semana, em função da oferta restrita. Como o mercado externo para carne bovina está aquecido, os frigoríficos exportadores se movimentam mais no físico, enquanto boiadas provenientes de confinamentos ainda não chegam em grandes volumes à indústria. Além disso, com o início do mês e o pagamento de salários, sempre há a expectativa de que, pelo menos na primeira semana, o mercado interno fique mais movimentado nas compras de carne bovina, em detrimento da proteína de frango e suína, concorrentes diretas da carne bovina.

De maneira geral, porém, a situação segue sendo de baixo poder aquisitivo da população, o que, estruturalmente, mantém lento o escoamento para o mercado interno. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 241,50 por arroba à vista e a R$ 258,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso, a cotação é de R$ 210,00 por arroba à vista. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo é negociado a R$ 246,00 por arroba à vista, devido à escassez na oferta. Em São Paulo, no atacado, há expectativa de um escoamento mais fluido neste início de mês, em função do pagamento de salários. Mas, de maneira geral, as vendas seguem cadenciadas no mercado interno. O traseiro bovino está cotado a R$ 19,10 por Kg. O dianteiro é negociado a R$ 14,10 por Kg e a ponta da agulha, a R$ 14,10 por Kg.