13/Jun/2023

O mercado físico do boi gordo registra baixa liquidez, o que resulta em estabilidade nos preços. O cenário predominante é de oferta ainda abundante de boiadas terminadas, sobretudo vacas, e pressão baixista da indústria, que conta com escalas confortáveis. Essa pressão deve se reforçar porque, agora, já não há o efeito pagamento de salários que costuma acontecer no início do mês e que faz com que a população consuma mais carne bovina em relação às concorrentes suína e de frango. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 234,50 por arroba à vista. No Estado, a desvalorização nos últimos 30 dias é de 7,62%. O Acre registra a maior desvalorização do boi gordo em 30 dias, de 15,23%. A cotação é de R$ 190,00 por arroba à vista. Em São Paulo, no atacado, os preços se mantêm estáveis. A carcaça casada do boi castrado está cotada a R$ 15,52 por Kg. A carcaça do boi inteiro está cotada a R$ 13,53 por Kg.