09/Jun/2023

Os preços do boi gordo seguem enfraquecidos no Brasil neste começo de junho, influenciados sobretudo pela maior oferta de bois para abate. Na parcial deste mês, o preço médio do boi gordo em São Paulo é de R$ 246,49 por arroba, a menor média, em termos reais, desde setembro de 2019, quando esteve em R$ 245,16 por arroba (as médias mensais foram deflacionadas pelo IGP-DI). No acumulado do ano (de dezembro/2022 a junho/2023), o preço médio do boi gordo em São Paulo registra queda de 14,5%. O crescimento na disponibilidade de bovinos nos últimos meses, especialmente de fêmeas, é confirmado por dados oficiais. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nos três primeiros meses de 2023, foram abatidos no Brasil 7,344 milhões de bovinos, número 5,54% superior ao do mesmo período de 2022 e 11,9% maior que o de janeiro a março de 2021.

Mas, o que vem chamando a atenção do setor ao longo de 2023 é o forte movimento de abate de fêmeas. De janeiro a março de 2023, o abate de fêmeas no Brasil atingiu 3,26 milhões de cabeças, o maior volume desde 2019 e representando 44,44% do total abatido no período. Como comparação, de janeiro a março de 2022, o volume de fêmeas abatidas representou 39,41% do total. Em março, especificamente, a percentagem do abate de fêmeas sobre o total de bovinos atingiu 48,68%, número praticamente igual ao registrado também em março de 2019 (48,72%) e inferior apenas ao de fevereiro de 2014 (quando foi de 49,14%). Esses dados evidenciam um incremento substancial no volume de vacas e de novilhas sendo abatidas em 2023. Esse movimento, que vem sendo verificado nestes dois últimos anos, tende a ter impactos ao longo da cadeia, tanto em relação à maior oferta de carne no mercado atual como à posterior valorização dos bovinos de reposição.

O maior descarte de fêmeas, por sua vez, está atrelado à desvalorização que vem sendo observada ao longo de toda a cadeia de pecuária de corte no último ano, especialmente da reposição, o que acaba desestimulando os pecuaristas a investirem na produção. Reflexo disso é o diferencial de preços da vaca para o boi gordo, que, na média de janeiro a maio de 2023, atingiu a maior diferença da história, de R$ 24,35 por arroba. Em 2022, a diferença havia sido, até então, recorde, de R$ 21,27 por arroba. Pondera-se que, tradicionalmente, o primeiro trimestre é o período em que se abate mais fêmeas. Isso traz um alerta para o mercado nos próximos períodos, seja pelo lado de um acúmulo de bovinos para a produção vindo de dois/três anos, seja pela oferta de bois prontos para o abate ao longo dos próximos meses, que, por sua vez, podem pressionar os valores da arroba no mercado interno. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.