09/Jun/2023

A JBS iniciou a construção em San Sebastián, na região do País Basco, na Espanha, de uma fábrica de proteína bovina cultivada da Biotech Foods, da qual é acionista majoritária. A planta será a maior da categoria no mundo e receberá investimento de US$ 41 milhões, o equivalente a mais de R$ 200 milhões. A conclusão da planta industrial está prevista para meados de 2024. A BioTech Foods é líder na Europa do mercado de proteína cultivada, com 51% de participação. Quando finalizada, a fábrica poderá produzir mais de mil toneladas de proteína cultivada por ano. Haverá possibilidade de ampliar a capacidade para 4 mil toneladas anuais no médio prazo.

De acordo com a JBS, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estima que a proteína cultivada pode ajudar a suprir o aumento de 135% na demanda global por proteína até 2050. Como maior produtor mundial de proteína animal, é responsabilidade da JBS estar na vanguarda das iniciativas na intersecção dos alimentos com a tecnologia. A nova planta da BioTech coloca a JBS numa posição única para liderar o segmento e surfar esta onda de inovação. A BioTech Foods planeja aumentar gradualmente sua capacidade produtiva, acompanhando o esperado crescimento da demanda, e já identificou mercados-chave, como Austrália, Brasil, União Europeia, Japão, Singapura e Estados Unidos.

A BioTech Foods conta com a tecnologia e a capacidade para produzir proteína em larga escala. Com os desafios impostos às cadeias de abastecimento globais, a proteína cultivada oferece o potencial de estabilizar a segurança alimentar e a produção global de proteína. A JBS informou que também vai construir um centro de última geração para pesquisa e desenvolvimento de biotecnologia e proteína cultivada em Florianópolis (SC). O chamado "JBS Biotech Innovation Center" receberá investimento estimado de US$ 60 milhões, destinado ao desenvolvimento de tecnologias brasileiras de produção de proteínas alternativas. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.