07/Jun/2023

As aquisições de boiadas gordas pelos frigoríficos no mercado físico seguem cadenciadas. Nesta semana, a demanda está enfraquecida, pressionando os preços em algumas regiões. Mas, a predominância é de cotações estáveis, não pela firmeza de preços, mas pelo baixo volume de negócios. A oferta de bois terminados, do lado do produtor, ainda segue plena, o que deve provocar mais baixas ao longo da semana. A demanda da indústria vai depender do nível de escoamento de carne bovina no atacado, tendo em vista a proximidade do feriado de Corpus Christi (08/06) e a semana de pagamento de salários. Na medida em que o período seco do ano se instalar, a quantidade de gado pronto para abate deve diminuir, abrindo espaço para um certo ajuste das cotações.

Ainda assim, os preços do boi gordo em São Paulo vistos até o fim de março, acima dos R$ 290,00 por arroba, parecem distantes. Do lado das exportações, há perspectiva de aumento no volume embarcado, após a suspensão do embargo da China à carne bovina brasileira. Isso pode vir acompanhado de evolução no preço do embarque. Porém, o confinador deve proteger seus ganhos no mercado futuro do boi gordo. No ano passado, mesmo diante de um bom fluxo de exportação, a indústria se preparou para a entressafra com os contratos a termo e manteve uma postura conservadora na aquisição de bovinos, diante da oferta confortável, o que não deve ser diferente este ano.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 234,50 por arroba à vista e a R$ 243,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso do Sul, a cotação é de R$ 219,50 por arroba à vista e R$ 229,00 por arroba a prazo. Porém, a oferta de bois terminados começa a ficar restrita no Estado e, desta forma, os pecuaristas aceitam negociar a produção apenas para honrar compromissos mais curtos. Com a queda nos preços de grãos, a suplementação no cocho começa a ficar mais atrativa. Em 30 dias, houve desvalorização de 8,57% na referência do boi gordo. Em São Paulo, no atacado, nesta primeira semana de junho, a oferta de carne bovina está alta e a demanda, enfraquecida. A carcaça casada de bovinos castrados está cotada a R$ 15,52 por Kg. A carcaça casada de bovinos inteiros é negociada a R$ 13,53 por Kg.