29/Mai/2023

O maior centro de pesquisa sobre lácteos dos Estados Unidos começou a ser construindo. O trabalho de base começou oficialmente para o Idaho Center for Agriculture, Food and the Environment da Universidade de Idaho, mais conhecido como Idaho CAFÉ. A construção foi adiada devido ao aumento do custo de construção e a pausa de pressão permitiu que ofertas adicionais de subcontratados fossem geradas. Isso ajudou a alinhar os custos para cumprir o orçamento original proposto de US$ 22,5 milhões. O Idaho CAFE incluirá uma fazenda leiteira de pesquisa com 2.000 vacas e uma fazenda de demonstração de 260 hectares, bem como um centro educacional localizado em Jerome e um programa de ciência alimentar desenvolvido com o College of Southern Idaho em Twin Falls.

Segundo a Faculdade de Ciências Agrícolas e da Vida da Universidade de Idaho, o projeto Idaho CAFE foi conceituado por anos, mas a necessidade para este centro de pesquisa integrado é crescente. A indústria de laticínios em todo o país estabeleceu metas agressivas para se tornar neutra em carbono e maximizar a qualidade e a quantidade da água, entre outras metas de sustentabilidade ambiental em um futuro muito próximo. A Chobani contribuiu com US$ 1 milhão para a construção da maior fazenda leiteira de pesquisa do país no Magic Valley de Idaho. A sustentabilidade faz parte da estrutura da Chobani. A Chobani opera cuidando dos colaboradores e dos animais, conservando recursos e devolvendo o que é extraído.

A Idaho Dairymen's Association afirmou para os produtores de leite que sustentabilidade nem sempre é o termo mais bem-vindo, mas também compartilhou que o projeto foi criado para ajudar os produtores. A realidade é que, para os produtores de leite, sustentabilidade nem sempre é o termo mais bem-vindo, porque normalmente a expectativa de que eles devem mais uma vez descobrir como fazer mais com menos. Essa é a pressão que os produtores de leite sentem. O Centro de Pesquisa é todo construído em torno de como ajudar a fornecer soluções aos produtores de leite, para que que possam atingir esses objetivos.

A projeto para a segunda fase deve ser concluído neste verão, com o processo de licitação ocorrendo de setembro a novembro. A fase dois incluirá instalações de tratamento de estrume e lagoas, um galpão de maternidade, uma área de alimentação, um prédio de escritórios e estruturas para fornecer sombra e proteção contra o vento para as vacas em um lote seco com vários currais para fins de pesquisa. Além da contribuição da Chobani para este projeto, outras empresas seguiram o exemplo. A Cargill e a Redox Bio-Nutrients anunciaram doações de US$ 500.000, elevando o total de contribuições da indústria para o projeto para quase US$ 9 milhões. Fonte: Dairy Herd Management. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.