25/Mai/2023

Segundo a Climate School da Universidade Columbia, a busca por um menor consumo de carne não é válida para todos os países e regiões do mundo. As mensagens de que o mundo deve comer menos proteína são muito centradas no norte global. Fazem muito sentido nos Estados Unidos, onde o consumo per capita anual é de 120 quilos, mas não na África Subsaariana, onde se come 10 quilos per capita por ano. Também há outros fatores a serem consideradas. As mensagens de redução de gases de efeito estufa são muito centradas na realidade no norte global. Ressalta-se que 75% das emissões de gases de estufa globais vêm de combustíveis fósseis, e não dos sistemas alimentares. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.