13/Abr/2023

A estabilidade de preços prevalece no mercado físico do boi gordo, principalmente porque a indústria tem reduzido as compras para não ficar com excesso de estoque de carne. A demanda interna segue enfraquecida e a proximidade da segunda quinzena do mês deve reduzir ainda mais o consumo. Os frigoríficos devem continuar atuando com cautela, regulando seus abates e produção. Preocupações em gerar estoques excedentes devem prevalecer mês. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 279,00 por arroba à vista e a R$ 291,00 por arroba a prazo. No Pará, a cotação é de R$ 248,00 por arroba. Em São Paulo, no atacado, os preços dos principais cortes bovinos se mantêm inalterados. O consumo doméstico permanece limitado, irregular, o que pode indicar os primeiros efeitos negativos de um cenário econômico turbulento. O traseiro do boi está cotado a R$ 21,10 por Kg, enquanto o dianteiro é negociado a R$ 15,60 por Kg. A ponta da agulha está cotada a R$ 15,10 por Kg.