04/Abr/2023

Os frigoríficos estão apostando em reação do consumo interno de carne bovina nesta semana, impulsionado pelo período de pagamento dos salários. Se isso se confirmar, o mercado físico do boi gordo poderá ficar mais movimentado, com indústrias ainda enfrentando dificuldades para compor escalas de abate, mas também com necessidade de formar estoques para atender a demanda esperada.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 280,50 por arroba à vista e a R$ 298,00 por arroba a prazo. Os preços do boi gordo devem continuar firme nas próximas semanas, mas, com a entrada do período seco e a entressafra de capim se aproximando, a oferta de bovinos poderá aumentar. Com isso, os preços poderão trabalhar mais frouxos, como geralmente acontece neste período do ano. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi registra alta de R$ 0,60 por Kg nos últimos sete dias, cotada a R$ 18,80 por Kg. Os cortes traseiros são vendidos a R$ 21,10 por Kg.

A ponta da agulha segue em R$ 15,10 por Kg e o dianteiro, a R$ 15,60 por Kg. O desempenho das vendas internas no último fim de semana pode definir os rumos do mercado atacadista nos próximos dias. Por outro lado, o período de Semana Santa e os baixos preços das carnes suína e de frango ainda devem limitar a dinâmica das vendas da proteína bovina.