29/Mar/2023

A expectativa do mercado é positiva com o retorno do maior comprador da proteína no mercado internacional, a China. A proximidade do início do mês e o pagamento de salários podem contribuir para a reação nos preços. A demanda de gado gordo tende a aumentar, já que boa parte das indústrias deve retornar aos negócios para recompor escalas de abate. A média brasileira das escalas de abate atende a 6,8 dias úteis. Em São Paulo, os preços do boi gordo registram alta com a retomada dos embarques de carne bovina à China.

A cotação atual é de R$ 279,00 por arroba à vista e R$ 296,00 por arroba a prazo. De modo geral, os preços seguem estáveis na maioria das regiões pecuárias. Há uma oferta limitada de boiadas terminadas disponíveis no mercado. No Rio Grande do Sul, o boi gordo está cotado a R$ 9,20 por Kg. Em São Paulo, no atacado, a oferta está mais reduzida e as vendas, firmes. A preferência é pelos cortes de dianteiro. A carcaça de bovinos castrados registra recuo de 0,7% nos últimos sete dias, negociada a R$ 18,08 por Kg. A carcaça de bovinos inteiros tem baixa de 0,9% no mesmo período, para R$ 16,38 por Kg.