16/Mar/2023

Segundo os resultados das Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta quarta-feira (15/03), a produção de ovos de galinha totalizou um recorde de 4,06 bilhões de dúzias no ano de 2022. O resultado representou um aumento de 1,2% em relação ao ano de 2021. O aumento generalizado da inflação no setor de proteína animal contribuiu para o consumo interno de ovo, fonte mais acessível, em termos absolutos, em comparação às carnes. Outros fatores que afetam a cadeia produtiva observados desde 2020, como altos custos de produção e baixas margens para os produtores, persistiram ao longo de 2022.

A produção de 47,71 milhões de dúzias de ovos a mais em relação a 2021 foi puxada por aumento em 16 das 26 Unidades da Federação que integram a pesquisa. As maiores altas ocorreram no Ceará (+15,13 milhões de dúzias), Paraná (+11,74 milhões de dúzias), Minas Gerais (+9,63 milhões de dúzias), Maranhão (+8,25 milhões de dúzias) e Tocantins (+7,32 milhões de dúzias). A queda mais intensa foi registrada no Espírito Santo: -11,9 milhões de dúzias. Apesar da queda de 0,1% na produção em 2022 ante 2021, São Paulo manteve a liderança na produção de ovos de galinha, com 27,1% do total nacional, seguido pelo Paraná (9,4%), Minas Gerais (8,9%) e Espírito Santo (8,4%).

O ovo é a proteína mais barata, em termos absolutos, dentre todas as pesquisadas, sendo uma ótima alternativa às carnes bovina, suína e de frango. Os ovos são utilizados tanto para consumo, quanto para incubação. Logo, o crescimento da produção de carne de frango acompanha o aumento da atividade de ovos incubados, férteis. No quarto trimestre de 2022, a produção de ovos de galinha alcançou 1,04 bilhão de dúzias, o melhor desempenho para o período estimado pela pesquisa, com recordes para os três meses, sendo que outubro contabilizou o maior patamar mensal já computado. O desempenho do quarto trimestre de 2022 foi 3,4% maior que o do quarto trimestre de 2021. Em relação ao terceiro trimestre de 2022, houve crescimento de 1,0%. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.