17/Fev/2023

Os preços da carne de frango reagiram na primeira quinzena de fevereiro na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea, sustentados pela demanda aquecida. No atacado de São Paulo, o frango inteiro congelado subiu 1,8% entre os dias 8 e 15, comercializado a R$ 6,62/kg. O produto resfriado na mesma região subiu 1,1% no período, a R$ 6,59/kg. Em São José do Rio Preto (SP), as altas foram de 5,3% para o produto congelado e de 3,8% para o resfriado, a R$ 6,83/kg e a R$ 6,89/kg, respectivamente.

A demanda por carne de frango está favorecida pela maior competitividade da proteína frente à suína e bovina. A volta às aulas escolares também reforça o aumento na procura pela carne. No mercado de cortes e miúdos de São Paulo, subiram os preços da maioria dos produtos acompanhados. A coxa e sobrecoxa subiram mais. De 9 a 15 de fevereiro, o produto congelado se valorizou 9,7%, negociado a R$ 7,09/kg no dia 15. Por outro lado, a asa congelada se desvalorizou 3,9% no mesmo período, comercializada a R$ 10,40/kg nessa quarta-feira. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.