08/Fev/2023

O mercado físico do boi gordo está atento ao desempenho das vendas de carne no atacado. a comercialização é fraca e os preços estão estáveis. Para os próximos dias, as vendas no atacado tendem a ser determinantes para as cotações. Há expectativa de um possível aquecimento da demanda por carne bovina, com consumidores mais capitalizados pelo pagamento dos salários. Do lado da oferta, as boas condições de pastagens, em razão do clima favorável na maior parte das regiões pecuárias do País, dão um ritmo positivo em relação ao ganho de peso dos bois terminados a pasto. Assim, os produtores mantêm as boiadas nas propriedades e têm maior poder de barganha.

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 269,00 por arroba à vista e a R$ 271,00 por arroba a prazo. As indústrias estão limitando seu ritmo de compra, com o objetivo de conter a apreciação dos preços. Em Goiás, observa-se o incremento da oferta, o que pressiona a cotação do boi gordo, a R$ 250,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, com a boa expectativa de vendas no varejo para os primeiros dias do mês, a maioria dos produtos com osso tem ajustes positivos. O destaque é o dianteiro 1x1, com incremento de 3,8% nos últimos sete dias. A cotação da carcaça casada de bovinos castrados tem alta de 1,4% no mesmo comparativo, para R$ 17,83 por Kg. A carcaça de bovinos inteiros registra avanço de 1,7% nos últimos sete dias, a R$ 17,36 por Kg.