27/Jan/2023

A lentidão dos negócios no mercado físico contribui para que as cotações se estabilizem. Em São Paulo, o boi gordo segue cotado a R$ 264,00 por arroba à vista e a R$ 276,00 por arroba a prazo. Em Santa Catarina, as cotações se mantêm estáveis para todas as categorias, mas há pressão sobre os preços por conta da boa oferta de bovinos e escalas de abate alongadas. O boi gordo é negociado a R$ 285,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais, há registro de negócios abaixo da referência, a R$ 255,00 por arroba. Do lado da oferta, agentes do mercado observam que as chuvas regulares têm permitido que os pecuaristas optem por deixar os bovinos mais tempo no pasto, à espera de preços mais remuneradores.

A indústria também aguarda melhora no escoamento da carne para alongar as escalas. Nos municípios nos quais a necessidade de recompor as programações de abate é mais urgente ou onde a disponibilidade de gado é mais escassa, o boi gordo pode ter espaço para ajustes a partir da próxima semana. A volta às aulas tende a ajudar a aquecer o consumo doméstico a partir de fevereiro. Em São Paulo, no atacado, o período de fim de mês pesa sobre as negociações e pressiona as distribuidoras. Há relatos de mercadorias estacionadas em pátios das distribuidoras. Mesmo neste cenário, todos os produtos com ossos permanecem com os preços inalterados. O boi castrado está sendo negociado a R$ 17,30 por Kg.