20/Jan/2023

Os preços do boi gordo começam a se enfraquecer no mercado físico. A demanda por carne bovina não cresce e isso tem sido o principal fator de pressão. Até então, a leve recuperação na demanda doméstica sustentava as referências, mas o cenário mudou com o gradativo aumento da oferta de gado no mercado e o fraco escoamento da proteína. No geral, o volume de negócios ainda é baixo e só deve aumentar em fevereiro. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 264,00 por arroba à vista e a R$ 278,00 por arroba a prazo. A boa oferta de bovinos terminados e a baixa demanda deixam as cotações para todas as categorias pressionadas. Para fevereiro, se espera um maior aumento da oferta de bois para abate.

A estação de monta termina agora e as vacas que não emprenharam devem ser descartadas. Há uma perspectiva de que no médio prazo o descompasso entre oferta e demanda se ajuste. As escalas de abate já avançam para as primeiras semanas de fevereiro. Em relação aos frigoríficos que atuam majoritariamente no mercado externo, as alocações de bovinos avançam até o fim do próximo mês, quando se espera uma retomada mais pujante das operações de embarques, sobretudo com destino à China. Em São Paulo, no atacado, os preços seguem estáveis em janeiro. O traseiro está cotado a R$ 22,60 por Kg e o dianteiro segue cotado a R$ 15,10 por Kg