23/Dez/2022

Nesses dias que antecedem o Natal, os pecuaristas pararam de ofertar lotes no físico, o que segura a pressão sobre os preços da arroba do boi. Boa parte dos frigoríficos tem escalas atendidas até a primeira semana de janeiro e, com a perspectiva de interrupção dos abates durante as festas, as negociações seguem lentas no mercado físico do boi gordo. Assim como nos últimos dias, a liquidez é mínima no mercado spot. O cenário contribui para manter a maior parte dos preços represados nas principais praças pecuárias. Em São Paulo, o preço do boi está em R$ 288,00 a arroba a prazo. As indústrias alongaram suas escalas de abate até meados de janeiro, e, agora, muitos frigoríficos estão fora das compras, como ocorre nessa época do ano, ou em férias coletivas.

No restante do País, há estabilidade de preços, mas com alguns ajustes pontuais. A cotação do boi gordo caiu R$ 2,00 no sul de Tocantins, para R$ 264,00 a arroba à vista. Há queda no preço em Balsas (MA) com a cotação passando de R$ 261,00 a arroba para R$ 258,00, preço bruto e a prazo. Muitas unidades de abate na região estão ausentes das compras. As que permanecem testam preços abaixo das máximas vigentes. Além disso, o volume de chuvas no Estado é baixo para o período, o que corrobora para o cenário de vendas e tendência baixista. O preço do boi gordo em São Paulo tem se recuperado em dezembro, após alcançar no mês passado o menor patamar real desde outubro de 2019.

O impulso vem da baixa oferta de animais de confinamento neste mês e do típico - e esperado - aquecimento na demanda pela carne bovina nesta época do ano. Em relação ao mercado varejista, as valorizações observadas na arroba bovina têm sido repassadas à carne, mas de forma parcial. As recentes altas nos preços da proteína bovina são limitadas, já que parte dos consumidores ainda busca outras carnes mais baratas, como a suína e a de frango, em razão da restrição no orçamento. No mercado atacadista de São Paulo, o preço da carcaça casada bovina tem média de R$ 19,49/Kg neste mês, alta de 0,2% frente à de novembro de 2022.

Fonte: Cogo Inteligência em Agronegócio.