09/Dez/2022

Participantes divergem sobre o rumo que o mercado pode tomar nos próximos dias, devido aos cenários distintos nas regiões pecuárias do País. Ainda há indústrias com escalas confortáveis que chegam a ofertar valores abaixo da referência, enquanto outras pagam valores acima. Desta forma, o preço médio do boi gordo deve oscilar pontualmente de acordo com a disposição de compradores. Ainda não há registro de reação sazonal significativa no mercado atacadista, como seria esperado pela proximidade do fim do ano, o que pode acrescentar pressão no curto prazo. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 279,00 por arroba e a R$ 291,00 por arroba a prazo. Do lado da oferta, nas Regiões Norte e Nordeste do País está concentrada a maior parcela das boiadas prontas para abate.

Notadamente de bovinos provindos de terminação a pasto. A qualidade e acabamento dos lotes, porém, limita a sinalização de cotações mais elevadas. As indústrias na região atuam também com escalas confortáveis, o que limita a intensidade das compras, indicando que os frigoríficos já possuem volumes suficientes de carne bovina. Em contrapartida, nas Regiões Sudeste e Centro-Oeste do País a disponibilidade de boiada gorda é mais regulada. Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado a R$ 286,00 por arroba a prazo. A alta é motivada pela oferta restrita. Em Goiás, as indústrias também encontram dificuldades em adquirir boiadas prontas e a cotação é de R$ 281,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi está cotada a R$ 19,00 por Kg.