07/Dez/2022

O mercado físico registra poucas negociações. A expectativa é de que uma eventual reação do consumo interno estimule o escoamento de carne bovina nesta primeira quinzena, dando suporte aos preços do boi gordo neste mês. O cenário é positivo, já que o período é de maior consumo de carne bovina no mercado interno, impulsionado pelo recebimento de salários e pelas festas de fim de ano. Em paralelo, a oferta enxuta e escalas mais curtas tendem a contribuir para ajustes positivos nos preços do boi gordo ao longo dos próximos dias.

Apesar da sinalização de preços firmes em todo o País, as indústrias atuam com cautela. Para compra de bois terminados nos próximos dias, devem considerar os resultados das vendas da proteína no final de semana passado. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 279,00 por arroba à vista e a R$ 291,00 por arroba a prazo. Há relatos de negociações em torno de R$ 300,00 por arroba para o 'boi China'. No restante do País, os preços seguem estáveis.

As indústrias atuam com cautela quanto a composição e alongamento de suas escalas de abate, com o objetivo de diminuir avanços significativos nas cotações. Em São Paulo, no atacado, mesmo com boas expectativas, o pico de compras esperado para o fim de ano ainda não foi alcançado. Com o distanciamento do mercado chinês, a carne excedente no mercado interno tem aumentado os estoques. A carcaça de bovinos castrados é negociada a R$ 18,06 por Kg. Para os bovinos inteiros, a cotação está em R$ 17,49 por Kg.