23/Set/2022

A inflação tem pressionado o poder de compra do consumidor, levando-o a reduzir gastos e deixar de consumir alguns produtos, enfraquecendo a procura. Entre junho e julho, com a falta de estoques, os preços atingiram patamares bastante altos, o que levou à diminuição da demanda em agosto, forçando a indústria e os canais de distribuição a pressionar as cotações. Assim, houve inversão na tendência de preços no mercado de derivados em agosto, com expressiva queda dos valores negociados no atacado.

As cotações do leite UHT e da muçarela negociados no atacado de São Paulo tiveram médias de R$ 5,49 por litro e de R$ 39,26 por Kg, respectivamente, em agosto, 15,3% e 10% inferiores às de julho. Em contrapartida, o leite em pó se valorizou 2,8%, fechando o mês de agosto com média de R$ 36,14 por Kg (valores deflacionados pelo IPCA de agosto/2022). Na “Média Brasil” (Bahia, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo), também houve aumentos nas cotações do leite pasteurizado, do leite em pó (400g) e da manteiga (200g) frente às de julho

As expectativas dos agentes de mercado é que os preços de setembro ainda permaneçam enfraquecidos. Com base na primeira semana deste mês, os preços do UHT, da muçarela e do leite em pó (400g) em São Paulo chegaram a R$ 4,69 por litro, R$ 33,89 por Kg e R$ 32,47 por Kg, respectivamente, o que significou recuos de 14,5%, 13,7% e 10,16% frente aos valores médios de agosto, nesta mesma ordem. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.