02/Set/2022

Os preços mais baixos da carne de frango no mercado interno em agosto deixam o produto mais competitivo ante a carne suína. Em relação à carne bovina, com preço em queda, houve perda de competitividade. Em São Paulo, no atacado, o frango inteiro resfriado registrou média de R$ 7,70 por Kg em agosto, queda de 0,5% ante o mês anterior.

No mercado de carne bovina, com menor consumo, a carcaça casada bovina foi negociada a R$ 19,94 por Kg, em média, em agosto, queda de 3,4% em relação a julho. No mercado da carne suína, as vendas aquecidas na primeira metade do mês sustentaram os preços. A carcaça especial suína subiu 5,3% de julho para agosto, negociada na média de R$ 10,38 por Kg no último mês.

Nesse contexto, caiu 5,1% a diferença entre os valores do frango inteiro resfriado e da carcaça casada bovina, passando de R$ 12,90 por Kg em julho para R$ 12,24 por Kg em agosto. Mas, a proteína de frango ganhou competitividade frente à carcaça especial suína, com aumento de 26,3% na diferença no período, passando de R$ 2,12 por Kg em julho para R$ 2,68 por Kg em agosto. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.