11/Ago/2022

A demanda interna e externa por carne bovina está mais fraca nesses primeiros dias de agosto, o que abre espaço para novas correções nos preços do boi gordo no mercado físico. Parte dos frigoríficos conta com estoques até o início da segunda quinzena do mês e está fora dos negócios. Além disso, as vendas internas de carne bovina no atacado não estão apresentando o desempenho esperado para o período, o que faz com que o mercado comece a trabalhar com perspectiva de preços em baixa para as próximas semanas.

Em São Paulo, o bovino com destino ao mercado externo está cotado a R$ 310,00 por arroba. A cotação do boi que atende ao mercado interno é de R$ 297,50 por arroba a prazo. O cenário de escalas preenchidas pelas indústrias pesa sobre os preços do boi gordo. Os frigoríficos de São Paulo operam com até 70% de suas escalas compostas por bois provindos de parcerias e contratos de oferta a termo.

O mercado reagiu aos relatos de que, no Pará, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, a JBS estaria colocando seus funcionários em férias coletivas e remanejando suas operações nesses Estados. A notícia pegou o mercado de surpresa, o que também refletiu nas cotações dos contratos futuros do boi gordo negociados na B3. Em São Paulo, no atacado, os preços seguem estáveis. Para os próximos dias, no entanto, é esperado aumento na demanda pela proteína em razão da proximidade do Dia dos Pais (14/08). O traseiro está cotado a R$ 21,60 por Kg.