09/Ago/2022

O Laticínio Scala, um dos maiores produtores de queijos do Brasil, acaba de se tornar uma das poucas indústrias no País a conquistar a certificação FSSC 22.000-Q. Isso atesta que sua maior fábrica e áreas de apoio têm um robusto sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos, em toda a cadeia de valor da empresa, alinhado com as melhores práticas e padrões de excelência global. Esse esquema de certificação engloba 3 normas de padrão internacional: a ISO22000, ISO/TS22002-1 e ISO9001, e é reconhecido pelo Global Food Safety Initiative (GFSI).

O processo para receber a certificação durou dois anos e envolveu investimentos e melhorias no parque industrial, implementação de novos procedimentos de qualidade, entre outros. Após realizarmos todos esses aperfeiçoamentos, passamos por uma auditoria em que foram avaliados diversos processos relacionados. Há 58 anos no mercado, o Laticínio Scala tem quatro fábricas, das quais três em Sacramento (MG) e uma em Salitre de Minas, distrito de Patrocínio (MG). Além dessas, a Scala tem uma indústria de produtos destinados à nutrição animal, uma unidade armazenadora de grãos e um moderno centro de distribuição. O laticínio tem capacidade para processar mais de 600 mil litros de leite por dia. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.