08/Ago/2022

Os preços da carne de frango subiram em julho, com recuperação frente ao movimento de queda verificado em maio e em junho. O aumento dos preços é pautado principalmente pela baixa disponibilidade interna de carne de frango devido aos embarques elevados e ao maior consumo da população, que procura proteínas mais baratas por conta da forte inflação. Em São Paulo, no atacado, o preço médio do frango inteiro atingiu o maior patamar mensal dos últimos três meses em julho, em termos reais (IPCA de junho/2022).

O produto congelado registrou média de R$ 7,76 por kg no último mês, alta de 4,7% frente à do mês anterior. Mesmo com os avanços, o preço de julho ainda esteve 4,9% abaixo da média verificada no mesmo período de 2021. Para os cortes e miúdos, apenas a asa se desvalorizou em julho. A demanda específica pelo produto para churrascos e confraternizações tende a se reduzir no período de inverno, devido às temperaturas mais baixas.

Na contramão, o que mais se valorizou foi o filé de peito, que tem tido tendência de alta desde meados de março deste ano. O preço é recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2004 (IPCA de junho/2022). No último mês, o produto congelado teve média de R$ 16,06 por Kg, que, além de recorde, é 5,5% maior que a média de junho e 22,5% superior ao valor registrado em julho/2021. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.