05/Ago/2022

Os preços da carne de frango subiram em julho, reflexo da baixa disponibilidade interna. Em São Paulo, o produto congelado registrou média de R$ 7,76 por Kg, alta de 4,7% ante junho, mas 4,9% abaixo da média verificada em julho de 2021. Em relação aos cortes e miúdos, apenas a asa foi negociada a preços mais baixos.

A demanda específica pelo produto para churrascos e confraternizações tende a se reduzir no período de inverno, devido às temperaturas mais baixas. De junho para julho, a asa congelada se desvalorizou 1,9%, indo a R$ 10,45 por Kg na média do último mês, sendo ainda 11,8% abaixo do valor observado em julho/2021, em termos reais. O filé de peito vem se valorizando desde março.

O preço é recorde real da série histórica do Cepea, iniciada em 2004 (valores deflacionados pelo IPCA de junho/2022). No último mês, o produto congelado teve média de R$ 16,06 por Kg, que, além de recorde, é 5,5% maior que a média de junho e 22,5% acima do valor registrado em julho/2021. A sustentação vem das exportações aquecidas de carne de frango. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.