20/Jul/2022

O mercado do boi gordo registra poucos negócios e os preços seguem estáveis na maior parte das regiões pecuárias do País. Porém, a pressão baixista segue no radar do mercado em razão das escalas de abate preenchidas e pela lentidão no consumo de carne bovina no mercado interno. As exportações, por sua vez, continuam sendo um forte suporte para os preços. As escalas de abate estão levemente mais enxutas na maioria das regiões: -16% em Mato Grosso (7 dias), -10,26% em Minas Gerais (14 dias), -9,62% em Pará (15,6 dias), -9,41% no Tocantins (8,56 dias), -7,78% em Mato Grosso do Sul (11,85 dias), 7,14% em São Paulo (13 dias), -3,88% em Goiás (11 dias) e estabilidade em Rondônia (7 dias).

Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 313,00 por arroba à vista e a R$ 320,00 por arroba a prazo. Os recentes números relativos às exportações de carne bovina brasileira são, e devem continuar sendo no curto e médio prazo, o principal pilar sustentador do valor da arroba em altos patamares no mercado físico. Neste sentido, quem faz o chamado "boi China" (bovinos terminados com até 30 meses de idade) continua faturando. Os preços continuam bonificados em relação ao valor da arroba para o mercado interno.

Em São Paulo, o macho está cotado a R$ 320,00 por arroba à vista. Em Mato Grosso, o boi gordo está cotado entre 285,00 e R$ 297,00 por arroba, a depender da região do Estado. Em São Paulo, no atacado, os preços da carne com osso registram recuo em razão das vendas enfraquecidas. Assim, a carcaça casada de bovinos castrados está sendo negociada a R$ 19,25 por Kg, queda de 2,8% nos últimos sete dias. A carcaça casada de bovinos inteiros é negociada a R$ 18,04 por Kg, queda de 5,3% no mesmo período.