24/Jun/2022

Os preços dos derivados lácteos negociados entre indústrias e canais de distribuição seguiram em alta em maio. Contudo, esse movimento de valorização não foi uniforme ao longo do mês. Na primeira quinzena de maio, os preços oscilaram bastante, mas com predomínio de queda, justificada pelos agentes de mercado como consequência da demanda enfraquecida. Porém, a partir da segunda quinzena de maio, a menor captação dos laticínios no campo e a valorização no mercado de leite spot (negociado entre indústrias) voltaram a direcionar o processo de formação dos preços. Com estoques mais enxutos de derivados, as cotações do lácteos voltaram a subir na segunda quinzena de maio.

Assim, os preços médios mensais do leite UHT e do queijo muçarela recebidos pelas indústrias em negociações com os canais de distribuição do estado de São Paulo reagiram 2,32% e 1,3%, respectivamente, em relação aos de abril, passando para R$ 4,43 por litro e R$ 30,99 por Kg. Em relação ao mesmo período do ano passado, as valorizações foram de 21,76% para o UHT e de 13,89% para a muçarela, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de maio/2022). No entanto, no caso do leite em pó (400g) comercializado em São Paulo, houve leve desvalorização de 0,44% em relação ao mês anterior, com a média a R$ 28,43 por Kg, mas ainda 6,23% acima da média de maio/2021. A pesquisa quinzenal de derivados, que coleta dados em diversos Estados do País, registrou elevação nos preços de todos os lácteos pesquisados em maio.

Na “Média Brasil” (Bahia, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo), as cotações do leite pasteurizado, o queijo prato e a manteiga (200g) subiram 0,48%, 4,88% e 0,94% em relação a abril, respectivamente. Em junho, o movimento de valorização dos lácteos se intensificou na primeira quinzena, devido ao progressivo aumento nos preços pagos aos produtores e das cotações do leite spot. Na parcial deste mês, para o leite UHT, muçarela e leite em pó (400g), as médias são de R$ 4,84 por litro, R$ 34,67 por Kg e R$ 29,99 por Kg, respectivamente, com altas de 9,26%, 11,9% e 5,5% acima das registradas em maio. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.