08/Jun/2022

A comercialização no mercado físico do boi gordo é lenta. Poucas indústrias estão atuando. Como nota otimista para os próximos dias está o fim do lockdown em grandes cidades da China na semana passada e a volta das exportações dos frigoríficos brasileiros que estavam suspensos por uma semana pelo país asiático. Assim, embora a estabilidade de preços tenha sido justificada neste início de semana pela baixa liquidez no físico, para os próximos dias é possível que pelo menos o movimento de queda verificado nos últimos dias estacione, dada a necessidade maior da indústria pelos "bois China".

Em São Paulo, o boi gordo está cotado entre R$ 290,50 e R$ 293,00 por arroba à vista. Em Mato Grosso, a cotação é de R$ 261,00 por arroba à vista. Na região de Dourados, especificamente, a cotação é de R$ 280,00 por arroba à vista, pois a oferta de boi de pasto já está mais restrita. Em São Paulo, no atacado, a virada do mês e a expectativa de melhoria no consumo deu fim ao movimento de queda nas cotações da carne com osso. A carcaça casada de bovinos castrados está sendo negociada a R$ 18,79 por Kg. A carcaça de bovinos inteiros é negociada a R$ 17,53 por Kg.