04/Mar/2022

No mercado doméstico da carne, na primeira quinzena de fevereiro, o poder de compra reduzido da população, tipicamente observado nesse período, agravado pela conjuntura econômica do País, limitou a demanda. Já na segunda metade do mês, com a oferta controlada e a melhora nas vendas, os preços da carne se recuperaram, levando a média do mês a superar a de janeiro/2022.

Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial suína foi negociada à média de R$ 8,32 por Kg em fevereiro, alta de 1,8% frente a janeiro, porém, 26,9% abaixo de fevereiro/2021, em termos reais (neste caso, as médias foram deflacionadas pelo IPCA de janeiro/2022).

No mercado de cortes, o pernil com osso se valorizou 2,6% de janeiro a fevereiro, cotado a R$ 10,39 por Kg no último mês. Apesar da alta, o valor ainda é 24,3% menor que o observado em fevereiro/2021. Para a paleta dessoada, o avanço mensal foi de 2,5%, com a média a R$ 10,64 por Kg, mas ainda 27,6% abaixo da média de fevereiro/2021. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.