18/Fev/2022

Lentidão nos negócios, preços firmes, com altas pontuais, marcam o mercado do boi gordo. O desacordo sobre preços entre produtores e frigoríficos continua ditando o ritmo de negócios nas principais regiões pecuárias do País. Enquanto criadores de gado indicam acima da referência, a indústria tenta pressionar as cotações, uma vez que o escoamento de carne bovina ao mercado doméstico é irregular. A fraca liquidez do mercado interno é tratada com cautela pelos players, sobretudo quando as operações da indústria brasileira visam atender o mercado doméstico, que segue descolado da consistente demanda internacional.

As estratégias de atuação por parte dos frigoríficos continuam exercendo pressão de baixa, visando conter novas altas devido à dificuldade de mitigação dos custos da matéria-prima ao atacado. O pagamento de prêmios para boiadas com padrão que atenda a exportação acontece com maior frequência. Em São Paulo, há dificuldade de compra de bovinos terminados. O boi gordo que atende o mercado interno está cotado a R$ 331,00 por arroba à vista e a R$ 340,00 por arroba a prazo. A novilha gorda, para exportação, é negociada a R$ 330,00 por arroba a prazo. Para machos padrão China, os negócios estão entre R$ 340,00 e R$ 345,00 por arroba.

Em Minas Gerais, a dificuldade em compor as escalas de abate faz com que os frigoríficos elevem a indicação de compra. O boi gordo, vaca gorda e novilha gorda estão sendo negociados, respectivamente, por R$ 331 por arroba, R$ 295,00 por arroba e R$ 313,00 por arroba (preços a prazo). Em Tocantins, o boi gordo está cotado entre R$ 286,00 e R$ 287,00 por arroba à vista. Em São Paulo, no atacado, a demanda é fraca por parte das distribuidoras. Os cortes do dianteiro e da ponta da agulha seguem cotados a R$ 17,10 por Kg. O traseiro está cotado a R$ 24,60 por Kg. O baixo consumo doméstico de carne bovina, sobretudo de cortes nobres, deve se manter, registrando apenas repiques de demanda pontual. É o que a indústria e a cadeia de distribuição esperam ao final do mês com a chegada do feriado de Carnaval.