27/Jan/2022

Em São Paulo, no atacado, na média parcial de janeiro, o pernil com osso registra desvalorização de 8,4% frente a dezembro/2021 e 25% na comparação com janeiro/2021, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de dezembro/2021), cotado a R$ 10,46 por Kg. Para a carcaça especial, o recuo mensal é de 16,4%, com média de R$ 8,49 por Kg na parcial de janeiro, e queda de 27,7% no comparativo anual. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.