13/Jan/2022

A diferença entre os preços da carne bovina no atacado e do boi gordo segue elevada. Considerando-se as médias da parcial de janeiro, o preço médio do boi gordo em São Paulo apresenta elevação de 5,51% sobre o mês anterior, a R$ 337,30 por arroba. A média mensal da carcaça casada está 4,7% acima da média de dezembro/2021, a R$ 322,20 por arroba (ou a R$ 21,48 por Kg). Diante disso, a diferença atual está em R$ 15,10 por arroba, com vantagem para o boi gordo. Esse contexto que segue limitando as margens de frigoríficos que trabalham apenas com o mercado doméstico. Em dezembro/2021, a diferença era de R$ 13,25 por arroba. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.