16/Dez/2021

A indústria frigorífica continua fora das compras no mercado físico do boi gordo, fato que desvaloriza a arroba. Há baixo nível de negociações e poucas ofertas. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 305,50 por arroba à vista e a R$ 310,00 por arroba a prazo. A baixa demanda dos frigoríficos se dá porque eles estão com escalas completas até os últimos dias do ano e, além disso, ainda há temores sobre o efetivo escoamento da carne bovina no mercado interno.

Uma situação que pode reverter o movimento da arroba será o consumo reforçado da proteína a partir do dia 20 de dezembro, com o pagamento do 13º salário. Em Minas Gerais, a cotação é de R$ 307,00 por arroba a prazo. Em Tocantins, o boi gordo é negociado a R$ 290,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços se estabilizaram, com fluxo constante da proteína. O traseiro do boi é negociado a R$ 23,60 por Kg. A ponta da agulha está cotada a R$ 13,60 por Kg e o dianteiro, a R$ 14,10 por Kg.