06/Dez/2021

O movimento de alta permite o alongamento das escalas de abate dos frigoríficos, no aguardo do consumo de carne bovina neste início de mês. Assim, a demanda no mercado físico está reduzida, embora os preços tenham ficado firmes na maior parte das regiões pecuárias do País. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 313,00 por arroba à vista e R$ 325,00 por arroba a prazo. Em Tocantins, com as escalas de abate alongadas, o boi gordo está cotado a R$ 296,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais, o boi gordo é negociado a R$ 320,00 por arroba a prazo. Na média brasileira, a cotação é de R$ 305,50 por arroba. Em São Paulo, no atacado, com exceção dos cortes do traseiro do boi, os preços dos demais cortes registram baixa, contrariando as expectativas. O traseiro do boi está cotado a R$ 23,10 por Kg; o dianteiro a R$ 15,60 por Kg; e a ponta da agulha, a R$ 15,00 por Kg.