02/Dez/2021

Em novembro, a carne suína sofreu pressão vinda da fraca demanda doméstica e dos recuos nas cotações da carne bovina no início do mês. Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial suína se desvalorizou 2,8% de outubro a novembro, com média de R$ 10,08 por Kg. Em um ano, a queda no preço médio é de 29,6%, em termos reais (neste caso, os valores foram deflacionados pelo IPCA de outubro/2021). Trata-se, também, do menor patamar real desde julho/2020. No mercado de cortes, a paleta desossada teve a maior desvalorização dentre os produtos acompanhados, de 4,2% de outubro a novembro, passando para R$ 11,28 por Kg. Essa média está 29,9% abaixo da registrada em novembro de 2020, no comparativo real, e é a menor desde julho/2020. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.