01/Dez/2021

O mercado físico do boi gordo movimenta pouco volume, com a indústria ainda avaliando as vendas de carne bovina durante o último fim de semana. Embora o escoamento permaneça irregular, o otimismo com a chegada de dezembro deve se refletir em maior aquisição de gado terminado dos próximos dias. A expectativa é de que o consumo doméstico volte a ganhar força pois consumidores assalariados recebem o 13º salário. O mercado externo continua com a comercialização aquém do esperado por causa da suspensão das compras da proteína brasileira pela China. A estratégia da indústria é verificar até que ponto o consumo doméstico tem fôlego para absorver os repasses de custo à carne, já que o ritmo das exportações ainda evolui de forma lenta devido ao menor apetite chinês.

O mercado também monitora os resultados das exportações brasileiras durante o mês de novembro, que serão divulgados nesta quarta-feira (1º/12) pela Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Indústrias e pecuaristas devem avaliar se persiste o estrago já visto em outubro, com a ausência da China. Em São Paulo, os preços estão estáveis e poucos acordos são efetivados. O boi gordo está cotado a R$ 309,50 por arroba à vista e a R$ 320,00 por arroba a prazo. Em Santa Catarina, a cotação é de R$ 303,50 por arroba à vista. Na Região Centro-Oeste, as indústrias locais conseguiram fixar novos negócios através da elevação dos preços, o que permitiu a formação de escalas de abate até o dia 4 de dezembro.

Em Goiás, o boi gordo é negociado a R$ 298,50 por arroba à vista. Em Mato Grosso do Sul, a cotação é de R$ 310,00 por arroba à vista. No Pará, o valor é de R$ 296,00 por arroba à vista e R$ 298,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços seguem estáveis. O traseiro está cotado a R$ 23,10 por Kg; a ponta da agulha é negociada a R$ 15,60 por Kg; e o dianteiro está cotado a R$ 17,10 por Kg. Apesar de um fluxo mais cadenciado das vendas, não há formação de excedentes nos estoques das unidades, o que ofereceu suporte a estabilidade dos preços. A possibilidade de reação do consumo com a virada de mês traz uma nova rodada de consistência das vendas, o que poderá abrir espaço para novas altas.