02/Set/2021

Assim como verificado para a carne, os preços do boi gordo também se enfraqueceram ao longo de agosto. Neste caso, a pressão sobre os valores pode estar vindo justamente da demanda do mercado doméstico, que mostra dificuldades em aceitar os atuais preços da matéria-prima. Em agosto, o preço médio do boi gordo em São Paulo foi de R$ 315,13 por arroba à vista, queda de 1,1% em relação à média de julho, mas 7,41% acima média da registrada em agosto do ano passado.

A média atual é a menor, em termos reais, desde dezembro de 2020, quando esteve em R$ 308,51 por arroba. No mercado de reposição, depois de atingir preço recorde em abril deste ano, quando esteve acima de R$ 3.100,00 por bezerro (nelore, de 8 a 12 meses, comercializado em Mato Grosso do Sul), a média de agosto foi de R$ 2.851,71, 4,1% abaixo da média de julho/2021 e a menor desde outubro de 2020, também em termos reais.

A queda nos preços da reposição pode estar atrelada aos elevados custos de produção e às ruins condições das pastagens, devido ao tempo seco, que desfavorecem as aquisições de novos lotes de bovinos. Assim, parte dos agentes indica que a oferta está um pouco maior que a demanda. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.