12/Ago/2021

O mercado físico de boi gordo registra maior fluxo de negociações de bovinos terminados, à medida em que indústrias buscam mais lotes para preencher suas escalas de abate. O impulso vem da melhora na demanda doméstica neste início de mês, em que consumidores estão mais capitalizados. A escassez na oferta de gado, porém, permite apenas negócios pontuais, com variações de preços da arroba, a depender da disponibilidade de bovinos de cada região. Nas Regiões Norte e Nordeste, os frigoríficos estão com as programações mais preenchidas. A exceção é o Pará, onde a procura por bovinos está aquecida por causa da demanda internacional acelerada. No Estado, as escalas de abate atendem uma média de 8 dias úteis.

Em Goiás, as escalas atendem, em média, a 12,83 dias úteis. A demanda externa também segue no radar do mercado. Segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), na primeira semana de agosto, o Brasil exportou 57,7 mil toneladas de carne bovina in natura, o que equivale a uma média diária de 11,5 mil toneladas, alta de 48% ante a média de agosto do ano passado e de 53% em relação a julho deste ano. Em São Paulo, as escalas da indústria são confortáveis. O boi gordo está cotado a R$ 310,50 por arroba à vista e a R$ 320,00 por arroba a prazo. Em Minas Gerais, a cotação está entre R$ 306,50 e R$ 308,50 por arroba à vista.

Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo é negociado a R$ 310,50 por arroba à vista. No Rio Grande do Sul, em razão de problemas logísticos, que têm gerado sobras nos entrepostos, os preços registram queda, para R$ 315,00 por arroba à vista. A média brasileira é de R$ 305,14 por arroba à vista e R$ 307,16 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, o traseiro e o dianteiro seguem negociados a R$ 22,60 por Kg e a R$ 17,10 por Kg, respectivamente. A ponta da agulha continua cotada a R$ 16,60 por Kg. No varejo, as vendas seguem satisfatórias, situação que gera especulação sobre novas altas de preços, em especial dos cortes dianteiros, que são preferidos pelos consumidores, em função do menor preço.